På denne bloggsiden finner du varierte innlegg om ernæring, fysioterapi, medisin, trening & kosthold. Her kan du lese om hva som egentlig er sunt, både når det gjelder sukker, isbading og trening for å nevne noe!

Er potet sunt?

Er potet sunt?

Poteten har vært en viktig del av det norske kostholdet i over 200 år. Den inneholder mange viktige næringsstoffer og den fortjener sin plass på tallerkenen. Men er potet sunt? Og kan vi overleve bare på potet?Les mer...

Bli en ansvarlig kjøtteter

Bli en ansvarlig kjøtteter

En ansvarlig kjøtteter bidrar positivt til miljø og bærekraft, til egen helse og til dyrevelferd. Høyskolelektor ved Bjørknes Høyskole Marit Kolby Zinöcker forteller deg hvorfor det er slik, og gir deg gode tips for hvordan du kan bli en ansvarlig kjøtteter.Les mer...

Nasjonal Idrettsernæringskonferanse 2017 på Bjørknes Høyskole

Nasjonal Idrettsernæringskonferanse 2017 på Bjørknes Høyskole

For tredje år på rad gikk Nasjonal Idrettsernæringskonferanse av stabelen med spennende foredragsholdere fra inn og utland. Denne gangen stilte Bjørknes Høyskole som vertskap sammen med samarbeidspartneren Oikos, som har arrangert konferansen alene to ganger tidligere. Initiativtagerne Ida Marie Pedersen og Hallvar Waage fra BjørknesHøyskolestaben kunne konstatere at arrangementet stadig trekker et større publikum.Les mer...

Tropical Medicine course participants

Tropical Medicine course participants

State University of Zanzibar (SUZA) is one of the universities that Bjørknes Univeristy College cooperates with. As part of this academic cooperation, two staff members of SUZA were invited to take part in the Tropical Medicine Course organized by Bjørknes University College in collaboration with the National Institute of Medical Research (NIMR) and Tanga International Competence Centre (TICC) in Tanga, Tanzania.Les mer...

Purre- og kikertsuppe

Purre- og kikertsuppe

Med økende fokus på bærekraft i matveien må vi lage gode, vegetariske måltidsalternativer. Her presenterer vi Jamie Olivers enkle, men samtidig veldig gode vegetarisk suppe.Les mer...

Oppskrift på minestronesuppe

Oppskrift på minestronesuppe

Minestronesuppe er en italiensk klassiker hvor du ikke bare finner utallige variasjoner, du står selv også fritt til å lage din egen variasjon etter hva du liker og har tilgjengelig! Enkelt og godt!Les mer...

Oppskrift på søtpotetsuppe

Oppskrift på søtpotetsuppe

Til tross for navnet er ikke søtpoteten i slekt med vår faste følgesvenn på middagstallerken, poteten. Den myke og kremete konsistensen søtpoteten får når den kokes gjør at den egner seg veldig godt i suppe. Den søtlige smaken passer sammen med det litt sterke fra chilli og ingefær, og utfylles med syrligheten fra lime og koriander.Les mer...

Oppskrift på linsecurry med kokosmelk

Oppskrift på linsecurry med kokosmelk

Det er bærekraftig å spise lavt i næringskjeden. Istedenfor å bruke belgvekster til dyrefôr, burde vi bruke det til menneskemat. Da vil vi utnytte verdens ressurser på en bedre måte og spare miljøet for de ødeleggelsene som konvensjonell kjøttproduksjon forårsaker. Les mer...

Vil du ned i vekt, er maten løsningen

Vil du ned i vekt, er maten løsningen

Er du en av dem som har fått et uønsket «ferietillegg» på kroppen, og som har planer om å trene det av deg? Eller er du en av dem som tror at antall kalorier på treningsapparatet kan «cashes inn» i sjokolade og potetgull på kvelden? Da må du lese videre, for vi har nyheter til deg.Les mer...