Industrimaten og tarmfloraen

Industrimaten og tarmfloraen

Vi har lenge visst at tarmfloraen er viktig for helsen. Og vi har lenge visst at junk food er skadelig for helsen. Det som er helt nytt, er at den dårlige matens skadelige effekt ser ut til å gå via tarmfloraen. Les mer...

Autismespektertilstander og psykisk helse i skolen: Flyr jentene under radaren?

Autismespektertilstander og psykisk helse i skolen: Flyr jentene under radaren?

Mesteparten av forskningen på autisme er ikke opptatt av vanskene til jenter og kvinner. Dermed blir vår kunnskap om autisme basert på adferden til gutter og menn. Jenter med autisme flyr derfor ofte «under radaren». De fanges ikke opp og får ikke hjelp fordi adferden deres mistolkes. I stedet for å forstå jentenes adferd i lys av en autismediagnose, blir de sett på som umulige og uvillige fordi de mister interessen for skolegang, venner og annen sosial kontakt. De blir ensomme og ulykkelige, men det er ingen der som hjelper dem.Les mer...

Idealister med et ønske om å redde verden

Idealister med et ønske om å redde verden

De to tidligere Bjørknes Høyskole-studentene Cecilie Kjeldsberg (bachelor i ernæring) og Rune Andrè Tveit (bachelor i freds- og konfliktstudier) har startet opp organisasjonen Better Living Projects. De har mål om å skape arbeid for 40 kvinner i den indiske byen Sujata innen 2023. Her forteller de hvordan ideen og organisasjonen ble til, og oppfordrer studenter til å engasjere seg både under og etter studietiden.Les mer...

Global ernæring -en helsesøsters erfaringer

Global ernæring -en helsesøsters erfaringer

Global ernæring er et valgemne innen ernæring ved Bjørknes Høyskole, men kan også tas som enkeltemne av eksterne deltagere som allerede har en viss helsefaglig bakgrunn. Her forteller Hilde, som er helsesøster og jobber i Flyktninghelsetjenesten, om sine erfaringer.Les mer...

Veldedighetsgallaen 25. april 2018

Veldedighetsgallaen 25. april 2018

Veldedighetskomiteen begynte arbeidet med Veldedighetsgallaen allerede i september. Om en måned står de klare med artister, appeller og standup-komikere på Vulkan Arena og håper å ønske deg velkommen til en kveld med mening!Les mer...

Hva er en landrapport?

Hva er en landrapport?

Som det fremkommer av et tidligere blogginnlegg om vårt studieopphold i Tanzania, er opplegget under turen svært variert. I tillegg til undervisning, feltarbeid og forskningsmetode, får studentene også i oppgave å utarbeide en såkalt "landrapport" – en rapport med en kortfattet oversikt over menneskerettighetssituasjonen i et land; hvilke rettigheter står sterkt? Hvilke er under press? Ser vi en generell trend mot mindre eller mer respekt for menneskerettighetene?Les mer...

Hvorfor bør vi satse på kosthold og ernæring for barn?

Hvorfor bør vi satse på kosthold og ernæring for barn?

Som en grunnpilar i vårt dagligliv står måltider. Maten gir oss energi og livsviktige næringsstoffer, og det å sette seg ned å spise gir rom for sosialt samspill og læring. Mat og måltider er også viktige kulturelle bærere. Barnehager og skoler er unike arenaer for å fremme matglede og gode kostholdsvaner, og gi grunnlaget for god helhetlig helse i voksenårene.Les mer...

Må jeg spise antioksidanter?

Må jeg spise antioksidanter?

Det mangler ikke på tilsynelatende gode råd om inntak av antioksidanter. «ALT du bør vite om antioksidanter», «Derfor bør du spise antioksidanter», «Her er antioksidant-bombene». Slike overskrifter dukker med jevne mellomrom opp i ukeblader, aviser og nettartikler. Tilbydere av antioksidanter i pilleform lover oss styrket immunforsvar og hevder at produktene er bra for hjerte, kolesterol, muskler og ledd – for å nevne noe. Men stemmer dette? Må vi ta tilskudd av antioksidanter for å holde oss friske? Og er det slik at jo mer antioksidanter vi tar, jo bedre er det? Les videre og bli litt klokere.Les mer...

Hvorfor Tanzania som destinasjon for studietur?

Hvorfor Tanzania som destinasjon for studietur?

Alt i alt byr studieoppholdet i Tanzania på en rekke spennende opplevelser, personlige utfordringer, sterke inntrykk, interessant og dagsaktuell undervisning, grunnleggende felterfaring, og mye, mye mer. Lurer du fortsatt på hvorfor vi tar med bachelorstudentene fra freds- og konfliktstudier og internasjonale studier til akkurat Tanga?Les mer...