Finnes det ett kosthold som gir optimal helse?

Finnes det ett kosthold som gir optimal helse?

Vekk med detaljfokuset rundt mat i media. Når kunnskap om kosthold skal formidles, er det viktig å løfte blikket. Et variert kosthold basert på råvarer gir matnytte og matglede. Og næringsstoffene kommer helt av seg selv.Les mer...

Hva skal du med en bachelor i ernæring?

Hva skal du med en bachelor i ernæring?

Som ernæringsbiolog og høyskolelektor vil jeg gi deg et nyansert bilde av ernæringsutdanning i forhold til arbeidsmarkedet og hva du kan forvente deg når du har oppnådd en bachelorgrad.Les mer...

Hva er det som er sunn mat nå?

Hva er det som er sunn mat nå?

Du har sikkert fått med deg at du har en tarmflora, men visste du at du har ti ganger så mange bakterier i tarmen som du har celler i kroppen? Altså er du mer mikrobe enn menneske og mikrobene lever av maten du spiser. Bakteriene i tarmen gir oss ny viten om hva som gjør den sunne maten sunn!Les mer...

Appetittregulering

Appetittregulering

Stadig færre nordmenn er normalvektige. Vi overspiser. Men hvorfor gjør vi det? Kan det være at kroppene våre prøver å fortelle oss noe? Men at vi ikke hører etter? For å forklare hvorfor vi spiser mer enn vi forbruker, må vi ta biologien i betraktning. Kanskje er det slik at selv om magen blir fylt, blir vi rett og slett ikke biologisk mette? Ny forskning antyder at mat med lavt proteininnhold kan føre til overspising. Potetgull, smågodt, kaker, pommes frites og kjeks er eksempler på energitette matvarer med høyt innhold av fett og karbohydrater, men med lite proteiner.Les mer...

Oppskrift på sunne chia-vafler

Oppskrift på sunne chia-vafler

Vafler kommer i mange ulike varianter, noen sunnere enn andre. Disse chia-vaflene hører definitivt til den sunne varianten og kan spises med god samvittighet!Les mer...

Hva er optimal tarmflora?

Hva er optimal tarmflora?

Du har sikkert fått med deg at du har en tarmflora, men visste du at du har minst like mange bakterier i tarmen som du har celler i kroppen? Altså er du like mye mikrobe som menneske.Les mer...

Hvem bør følge et glutenfritt kosthold?

Hvem bør følge et glutenfritt kosthold?

Det mangler ikke på artikler i aviser og ukeblader, blogger og bøker som fremhever fordelene ved et glutenfritt kosthold. Sliter du med fordøyelsen? Har du hodepine? Er du sliten og energiløs? Har du oppblåst mage? Det skader jo ikke å prøve glutenfritt? Eller?Les mer...

Ernæringsstudiet med mest fornøyde studenter!

Ernæringsstudiet med mest fornøyde studenter!

Resultatene fra studiebarometeret viser at bachelorstudentene i ernæringsfysiologi ved Bjørknes Høyskole er mest fornøyd med utdanningen sin sammenlignet med tilsvarende studiesteder og  –retninger i Norge. Studentene har gitt oss 4,8 av 5 mulige når det gjelder overordnet tilfredshet av studiet!Les mer...

Hva er egentlig sunn mat?

Hva er egentlig sunn mat?

I vår del av verden har de fleste mennesker tilgang på mat hele tiden, men for første gang i historien vet vi ikke lenger vet hva vi skal spise. Vi kan kjøpe ferdigmat i alle varianter, og ingen trenger å stå på kjøkkenet hvis de ikke vil. Vi kan spise pizza hver dag, og alle har råd til brus og sjokolade. Men er det bra for oss? Og hva er egentlig sunn mat?Les mer...